NEWS

OPA菜園のポピーが開花しました♪

南房総といえば「ポピー」!

暖かい南房総では、他の地域よりも先に

お花の時期を迎えますが

今年は暖冬のせいか、

なんだかいつもよりも早めに

お花の時期を迎えそうな気配♪

 

OPA菜園のポピーも

一輪、また一輪と開花を始めましたよ!

 

お天気の良い日中は

ポカポカと暖かいので

菜園のベンチで

咲き始めのポピーを眺めながら

ティータイムを楽しむのもおすすめですよ♪

 

OPAにお越しの際は

是非菜園にも足を運んでみてくださいね。

フロント 木村

NEWS

おまたせしました!2018Xmasケーキご予約受付開始♪

毎年ご好評いただいている

オーパヴィラージュのパティシエール特製Xmasケーキが

今年も受付を開始しました!!

2018年は

コクのあるチーズクリームを巻き込んで

たっぷりのフルーツをのせた

オーパヴィラージュ特製のスペシャルケーキです。

 

時間をかけてじっくりとお肉の旨味を引き出した

OPA特製のローストビーフもあわせてご予約受付中!

自家製ソースとホクホクじゃがいものグラタン付き♪

 

特製クリスマスケーキは4,000円(税込)で限定50個

ローストビーフは8,500円(税込)で限定20個

ケーキ&ローストビーフのセットで

お申し込みいただくと

12,000円(税込)とちょっとお得♪

商品の受け渡しは

かもめグリル又はオーパヴィラージュです。

 

お申し込みは店頭、

または下記まで

かもめグリル 0470-24-8787

オーパヴィラージュ 0470-28-1000

 

オーベルジュ特製のケーキと

絶品ローストビーフ☆

是非一度ご賞味くださいませ!

 

レストラン 岩佐

NEWS

もしもピアノが弾けたなら…♪

オーパヴィラージュのレストラン
『カンパーニュ』の2階には
ミニグランドピアノが1台あるのをご存知でしょうか?

普段、ご夕食やご朝食でご案内しているのは
ほとんど一階のお席ですので
何度かリピートしてくださっているお客様でも
もしかしたらご存知ないかもしれませんね。

主に、パーティーや
団体様のお食事会などで使われることが多い2階席♪
日中でしたら、二人だけの小さな音楽会などの
催し物にもご利用いただけますよ☆

NEWS

OPA!収穫したクルミで作ったケーキ♪

先日、姉妹施設「別邸えん」でクルミを収穫したとお伝えしたのですがそのクルミがOPAでとっても美味しいケーキに変身しましたよ♪

パティシエール関さんの自信作!
「noix(ノワ)」と名付けたケーキです。
フランス語で「クルミ」という意味ですが、その名の通りに、た~っぷりクルミを使っています♪

よく炒ってから砕きキャラメリーゼしたクルミをモカクリームでサンド♪

コーヒーとキャラメル、そして主役のクルミ
それぞれの香ばしさが一つになって最高に美味しいケーキになりました!

ディナーのデザートとしてお出ししていますが収穫したクルミが無くなりしだい終了の予定です。
食べてみたい方は是非お急ぎ下さいませ!

         レストラン 岩佐

NEWS

サンタ探しゲームスタート♪

毎年恒例の「サンタ探しゲーム」が今年も始まりました!

フロント・売店エリアにサンタさんが何人隠れているかを当てていただくゲームです☆

隠れるのを忘れてのんびり佇んでいるサンタさんもいれば「絶対にみつからないぞ!」という気合十分で隠れているサンタさんも♪

全員を見つけるのは至難の技ですが見事正解した人には良い事があるかも…?

OPAにお越しの際は是非チャレンジしてみてくださいませ!

           フロント 木村

NEWS

OPA!ぶどうの葉でフレンチ…?!

道の駅「鄙の里」近くにある「裕成園」というブドウ園の方からブドウの葉をたくさんいただきました♪

茶屋シェフはそれをワイン庫にしばらく干して乾燥させていました。
11/4(日)からスタートする秋の美食ディナーでお肉料理と組み合わせて使うつもりのようです。

「ぶどうの葉っぱが食べられるの?!」と驚きましたが調べてみると、トルコやギリシャ、ブルガリアなどブドウの葉を料理に使う国は結構あるんですね。w(*゚o゚*)w

乾燥させたものの香りを嗅いでみると良質なお茶のようなとってもいい香り♪
これはワインにも間違いなく合いますね!

どのようなお料理になるのかとても楽しみです!

               レストラン 岩佐

NEWS

秋の美食ディナーの食材は…?

11/4~11/11の期間限定でお召し上がりいただける秋の美食ディナー。

お料理の内容については現在シェフと若いキッチンスタッフ達で試作を重ねているところですが、使う食材はだんだんと決まってきたようですのでその一部を発表いたします♪

「鰤(ブリ)」「秋刀魚」
「木更津ごぼう」「房州伊勢海老(!)」
「香り松茸」「SPFポーク」etc…☆
もちろん全て千葉県産!

特に、SPFポークに関しては先日シェフが「お茶っ葉でなにか面白いことをしてみたい…」となにやら呟いておりましたよ♪

これらの食材を使って茶屋シェフがどのようなフレンチに仕上げるのかとても楽しみです♪
乞うご期待!

             レストラン 岩佐

NEWS

“別邸えん”でクルミが収穫出来ました!

OPAの姉妹施設、一棟貸別荘「別邸えん」にはたくさんの木があり、その中にクルミの木があるのですがこ~んなにいっぱいクルミの実を収穫することができました!
でも、普段よく目にする茶色いクルミとはちょっと違う…?
実は、よく見慣れている茶色いクルミは種のもっと中の部分なのだそうです。w(*゚o゚*)w

OPAでは、この秋のデザートに使う予定です。
さて、パテシエール関さんがどのようなデザートに仕上げるか楽しみです!

             レストラン 岩佐

NEWS

味覚の秋♪旬の秋刀魚をテリーヌで召し上がれ!

地元の旬がたっぷり味わえる南房総フレンチ♪
今が一番美味しい「秋刀魚」がこの日はテリーヌになってディナーに登場しました。
カボスをきゅっと搾ってディルの香りがさわやかなサワークリームと一緒に召し上がれ♪
キリっと冷えた白ワインに合いそう~!(*´μ`*)
レストランマネージャー鈴木のオススメは甲州100%の国産ワイン、富士山ワイナリーの「シゼン・キュヴェ・ドゥニ・デュブルドゥー」とのこと。
日本料理とも愛称抜群のこのワインはきっと秋刀魚にも良く合いますよ!

秋の食材のテリーヌに地元産のトマトやキュウリのサラダが添えてあるのも少しだけ夏の名残を感じる今の時期らしい一皿ですね。

                 フロント 木村