千葉県、南房総、館山のオーベルジュでヴァカンスを

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スタッフのブログ

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2018.10.16

秋の美食ディナーの食材は…?

11/4~11/11の期間限定でお召し上がりいただける
秋の美食ディナー。

お料理の内容については
現在シェフと若いキッチンスタッフ達で
試作を重ねているところですが、
使う食材はだんだんと決まってきたようですので
その一部を発表いたします♪

「鰤(ブリ)」「秋刀魚」
「木更津ごぼう」「房州伊勢海老(!)」
「香り松茸」「SPFポーク」etc…☆
もちろん全て千葉県産!

特に、SPFポークに関しては
先日シェフが
「お茶っ葉でなにか面白いことをしてみたい…」
となにやら呟いておりましたよ♪

これらの食材を使って
茶屋シェフがどのようなフレンチに仕上げるのか
とても楽しみです♪
乞うご期待!
            
             レストラン 岩佐

2018.10.08

“別邸えん”でクルミが収穫出来ました!

OPAの姉妹施設、一棟貸別荘「別邸えん」には
たくさんの木があり
その中にクルミの木があるのですが
こ~んなにいっぱいクルミの実を収穫することができました!
でも、普段よく目にする茶色いクルミとは
ちょっと違う…?
実は、よく見慣れている茶色いクルミは
種のもっと中の部分なのだそうです。w(*゚o゚*)w

OPAでは、
この秋のデザートに使う予定です。
さて、パテシエール関さんが
どのようなデザートに仕上げるか楽しみです!

             レストラン 岩佐

2018.10.05

味覚の秋♪旬の秋刀魚をテリーヌで召し上がれ!

地元の旬がたっぷり味わえる南房総フレンチ♪
今が一番美味しい「秋刀魚」が
この日はテリーヌになってディナーに登場しました。
カボスをきゅっと搾って
ディルの香りがさわやかな
サワークリームと一緒に召し上がれ♪
キリっと冷えた白ワインに合いそう~!(*´μ`*)
レストランマネージャー鈴木のオススメは
甲州100%の国産ワイン、富士山ワイナリーの
「シゼン・キュヴェ・ドゥニ・デュブルドゥー」とのこと。
日本料理とも愛称抜群のこのワインは
きっと秋刀魚にも良く合いますよ!

秋の食材のテリーヌに
地元産のトマトやキュウリのサラダが添えてあるのも
少しだけ夏の名残を感じる今の時期らしい一皿ですね。

                 フロント 木村

2018.09.19

オバケ探しゲームスタート!

毎年恒例のハロウィン「オバケ探しゲーム」がスタートしました!
フロント、売店エリアに隠れている
小さなオバケ君が何人いるのか?
当てていただくシンプルなゲーム♪

シンプルなだけに奥が深く、
なかなかの難易度ですよ。
(正解率はだいたい50名様に1名様ぐらいです)

今回もスタッフ数人がかりで
頭をひねって隠し場所を考えました!
正解するといいことがあるかも…?

OPAにお越しの際は
童心にかえったつもりで
是非チャレンジしてみてくださいね♪

             フロント 木村

2018.09.06

ラストサマー!ハート形プール9/17(月)までOPEN!

「仕事が忙しくて今年は夏を堪能できなかった…ヾ(。>﹏<。)ノ」
という方も、あきらめないでください♪
オーパヴィラージュの夏はまだまだ続きます☆

今年は9/17(月)まで
屋外ハート形プールをOPENしています。
ラストサマーをもっと楽しみたい方の為に
プールサイドワンドリンクチケットが付いた
お得なプランをご用意していますよ。

詳しくはこちら↓公式ホームページをご覧ください☆
https://directin.jp/?y=A3XHA0

ヒンヤリ冷た~いトロピカルドリンク片手に
プールサイドでラストサマーを満喫♪
是非ご活用くださいませ~♪

            フロント 木村


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