千葉県、南房総、館山のオーベルジュでヴァカンスを

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スタッフのブログ

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2017.10.16

フランスからピジョン エトフェ(鳩)とセップ茸が届きました♪

天高く馬肥ゆる秋♪
ジビエと茸が美味しい季節の到来です!
OPAにもフランスからセップ茸と
ヴァンデ産のピジョン エトフェが届きましたよ。

セップ茸は日本では
「ポルチーニ茸」の呼び名の方が
聞き慣れているかもしれません。
「ヨーロッパの松茸」とも言われる程
香り高く旨味の強い高級茸です♪

ピジョン エトフェの
「エトフェ」とは、血を抜かずに屠鳥する方法。
あえて血を肉全体に留めることで
味わいや風味が濃く美味しくなるそうです。
こんがりローストして
ピジョンの骨から取った出汁と肝を赤ワインで煮込んだ
古典的な「サルミソース」と一緒に頬張ると…(*´μ`*)
赤ワインとの相性もバッチリ♪
ついつい飲み過ぎてしまいそう。

この秋、ピジョンが入荷した日は
数種類からお選びいただける
メイン料理のひとつとして登場する予定です。
ジビエに慣れていない方でも食べやすく
優しい味に仕上げていますので
この機会に是非味わってみてください♪

お料理の画像も取れ次第アップしたいと思います。
どうぞお楽しみに!

                 レストラン 岩佐

2017.10.07

アロマルーム「Calendula(カレンデュラ)」10/7(土)OPEN!!

オーパヴィラージュのアロマルームが新しくなりました!
その名も「Calendula(カレンデュラ)」です♪

カレンデュラとは、「キンセンカ」の意味。
元々は南ヨーロッパ原産のお花で
生産量日本一を誇る南房総の特産品でもありますが、

実は美容に役立つ成分をたっぷり含んだスゴイお花なのです♪
中でも女性に嬉しいのは抗酸化作用や保湿作用、
お肌の修復を助ける力もあるそうですよ。
その証拠にご覧ください!
写真は新しいセラピストの高倉さんです。
日々カレンデュラオイルを愛用している高倉さんは
50代後半とは思えない程のお肌のハリとツヤの持ち主です♪

アロマルーム「Calendula」では、
地元で収穫されたキンセンカから抽出した
「カレンデュラオイル」と月のサイクルに合わせて
ブレンドされた精油を使用して施術します。

詳しくはこちらをご覧ください↓
http://opavillage.com/esthe/index.html

20分「ヘッドスパコース」や、
30分「スタンダードフェイシャルコース」など、
気軽にトライできそうなコースも新登場♪

今まで受けたことが無いという方も
この機会に是非一度お試しくださいませ!

2017.09.30

実りの秋♪めずらしい茸が届きました~!

ついにやってきました食欲の秋!
美味しい食材がたくさん出回る
食いしん坊にはたまらない季節ですね(๑´ڡ`๑)
OPAにも、岩手などから
実りの秋にふさわしい山の幸が届きましたよ~♪

ご覧下さいこの立派なキノコ達!
一番手前が「ムレオオフウセンダケ(オオシメジ)」
真ん中が「ハタケシメジ」、
一番奥が「マスタケ」という名前だそうです。
普段あまりお店などでは見かけないものばかり。
届いた当日はお肉料理のつけあわせとして登場しました♪

こういうめずらしい食材と出会えるのも
秋ならではの楽しみですね。
次はどんな秋の味覚が届くのでしょうか。o(*゚∀゚*)o
また面白いものがあればアップしますね。
乞うご期待!

            レストラン 岩佐

2017.09.20

2017秋♪南房総フレンチディナーメニューをご紹介!

9月も中旬を過ぎて
まだ少し夏の余韻を残しながらも
秋の気配が少しずつ漂い始めている今日この頃。

OPAの南房総フレンチコースにも
サーモンに栗、南瓜や無花果など
秋らしいものがたくさん登場してきていますよ。
2日間かけて生地を仕込んだ
サックサクの「パイ包み焼き」も
焼けたバターがふんわり香ばしくて絶品!
秋を感じさせる至福の一皿です♪

秋メニューの一部をご紹介いたしますね♪

前菜 1 自家製スモークサーモンと秋の野菜 
         モンブラン風

前菜 2 栗小僧(南瓜)のポタージュ カプチーノ仕立て

魚料理 お隣り富浦産の新鮮魚介と
      ズワイガニのパイ包み焼き ブールブランソース

※仕入れの都合でメニューを
一部変更させていただく場合もありますので予めご了承ください。

お肉料理は当日数種類の中から
お好きなものをお選びいただけます。
追加料金で千葉県産「かずさ和牛」にご変更も可能ですし、
この時期はエゾシカなどの秋らしい「ジビエ」も入荷次第
どんどん登場する予定です♪
楽しみにしていてくださいね!

レストラン 岩佐

2017.09.01

夏はまだまだ終わらない♪ 翌日夕方までプールOK&プールサイドドリンク付きプラン

9月に入りましたが、
OPAの夏はまだまだ終わりません!

屋外ハート型プールは9/18(月)までOPENしています☆
「忙しくてこの夏はどこへも行けなかった…。」
という方もあきらめないでください(^▽^)!

オーパヴィラージュではレイトサマーを
とことん満喫していただけるスペシャルプランをご用意しました♪

チェックアウト日はなんと夕方17:00までプールのご利用が無料!
さらにヒンヤリ冷た~いプールサイドドリンク付き☆
詳しくはこちら↓をご覧下さい♪
https://directin.jp/?y=A3GE35

前日ご到着が遅めの方にもおススメ☆
皆様の少し遅めの夏休みに
是非ご活用くださいませ♪

                    フロント 木村


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