地元の旬がたっぷり味わえる南房総フレンチ♪
今が一番美味しい「秋刀魚」がこの日はテリーヌになってディナーに登場しました。
カボスをきゅっと搾ってディルの香りがさわやかなサワークリームと一緒に召し上がれ♪
キリっと冷えた白ワインに合いそう～！(*´μ｀*)
レストランマネージャー鈴木のオススメは甲州100％の国産ワイン、富士山ワイナリーの｢シゼン・キュヴェ・ドゥニ・デュブルドゥー｣とのこと。
日本料理とも愛称抜群のこのワインはきっと秋刀魚にも良く合いますよ！
秋の食材のテリーヌに地元産のトマトやキュウリのサラダが添えてあるのも少しだけ夏の名残を感じる今の時期らしい一皿ですね。
フロント 木村