先日、姉妹施設「別邸えん」でクルミを収穫したとお伝えしたのですがそのクルミがＯＰＡでとっても美味しいケーキに変身しましたよ♪
パティシエール関さんの自信作！
「noix（ノワ）」と名付けたケーキです。
フランス語で「クルミ」という意味ですが、その名の通りに、た～っぷりクルミを使っています♪
よく炒ってから砕きキャラメリーゼしたクルミをモカクリームでサンド♪
コーヒーとキャラメル、そして主役のクルミ
それぞれの香ばしさが一つになって最高に美味しいケーキになりました！
ディナーのデザートとしてお出ししていますが収穫したクルミが無くなりしだい終了の予定です。
食べてみたい方は是非お急ぎ下さいませ！
レストラン 岩佐